Rougaille de merguez
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• difficulté : facile • temps de préparation : 15 minutes • temps de cuisson : 20 minutes • liste des ingrédients pour 10 personnes
• 1 kg de merguez • 10 œufs • 4 oignons • 4 gousses d'ail • 3 poivrons verts • 5 tomates • 1 boîte de tomates 140 g concentré • 1 cuillère harissa (facultatif) • 1 pincée de paprika (facultatif ) • 1 pincée de cumin (facultatif ) • 1 pincée de carvi (facultatif ) • 100g de persil ou coriandre frais