Escalopes à la crème

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 8 escalopes de dinde ou escalopes de poulet
• 1 grosse boite de champignons de Paris
• 1 pot de crème fraîche 500 g
• 1 oignon
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Noix de muscade
• Sel, Poivre

Préparation :

• Hacher l'oignon
• Saler et Poivrer la viande
• Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons quelques minutes.
• Ajouter les champignons et laisser cuire à feu vif. Quand les oignons commencent à roussir, mettre le contenu de la poêle dans un saladier.
• Faire cuire les escalopes à feu vif des deux côtés.
• Ajouter le contenu du saladier (oignons et champignons) et verser la crème fraîche et un peu de muscade.
• Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la crème diminue un peu.

Servir.