Jardinière de légumes

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Ingrédients : (Pour 9 personnes)

• 1 kg de carottes

• 600 g de navets

• 800 g de pommes de terre

• 1 bocal de petits pois

• 2 oignons

• 2 gousses d'ail

• Sel, Poivre

• 15 cl de vin blanc

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Éplucher les carottes, navets et pommes de terre : les couper en petits dés (plus c'est petit, meilleur c'est!)

• Éplucher puis émincer les oignons

• Éplucher et hacher l'ail

• Dans une casserole, faire chauffer l'huile puis ajouter oignon et ail ; faire revenir à feu moyen 3 mn

• Ajouter les carottes et navets et verser le vin blanc ; saler et poivrer

• 15 mn plus tard, ajouter les pommes de terre et le jus de bocal de petit pois

• Laisser cuire 30 mn à feu doux puis ajouter les petits pois ; mélanger

• Laisser cuire 5 à 10 mn de plus ; c'est prêt !