« Légumes » : différence entre les versions
Aller à la navigation
Aller à la recherche
Aucun résumé des modifications |
Aucun résumé des modifications |
||
| Ligne 18 : | Ligne 18 : | ||
|Potimarrons | |Potimarrons | ||
| | | | ||
| | |Poivrons | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
| Ligne 53 : | Ligne 53 : | ||
|Endives | |Endives | ||
| | | | ||
| | |Asperges | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
| Ligne 68 : | Ligne 68 : | ||
|Poireaux | |Poireaux | ||
| | | | ||
| | | | ||
| | | | ||
|- | |- | ||
Version du 25 novembre 2023 à 14:08
On compte environ 150 g de légumes par personne et par repas.
Il est bon de respecter la saison !
| Automne / Hiver | Printemps / Eté | ||
|---|---|---|---|
| Courges | Aubergines | ||
| Potimarrons | Poivrons | ||
| Choux | Courgettes | ||
| Choux brocolis | Tomates | ||
| choux fleur | Carottes | ||
| Carottes | Côtes de bettes | ||
| Champignons | Haricots verts | ||
| Choux de Bruxelles | Haricots beurre | ||
| Endives | Asperges | ||
| Epinards | Panais | ||
| Navets / Rutabagas | Artichauds | ||
| Poireaux | |||
| Panais |
et voici quelques idées de recettes simples à réaliser :
En Hiver
- endives au jambon
- Jardinière de légumes
- Soupe de courges
- Tian de légumes d'hiver
En Eté
- Ratatouille
- Jardinière de légumes
- Tomates provençales
- Tian de légumes d'été