« Moules marinières » : différence entre les versions
Aller à la navigation
Aller à la recherche
(Page créée avec « '''Ingrédients''' (pour 8 personnes) * 8 kg de moules * 80 g de beurre * 2 gros oignon * 40 cl de vin blanc * Sel, poivre * Persil '''Préparation''' : * Nettoyer rapidement les moules sous le robinet d’eau froide, sans les laisser tremper, en les frottant pour éliminer le sable. Retirer éventuellement les algues restantes. * Peler et émincer l'oignon. Laver le persil et le hacher. * Dans une grande casserole, mettre le beurre et les oignons. Les fair... ») |
Aucun résumé des modifications |
||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
[[Catégorie:Menus]] | |||
'''Ingrédients''' (pour 8 personnes) | '''Ingrédients''' (pour 8 personnes) | ||
Version du 13 décembre 2023 à 20:33
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 8 kg de moules
- 80 g de beurre
- 2 gros oignon
- 40 cl de vin blanc
- Sel, poivre
- Persil
Préparation :
- Nettoyer rapidement les moules sous le robinet d’eau froide, sans les laisser tremper, en les frottant pour éliminer le sable. Retirer éventuellement les algues restantes.
- Peler et émincer l'oignon. Laver le persil et le hacher.
- Dans une grande casserole, mettre le beurre et les oignons. Les faire suer avec une pincée de sel, puis ajouter le vin blanc.
- Ajouter les moules puis le persil et couvrir. Cuire à feu vif durant 2 à 5 minutes le temps nécessaire pour que les moules soient ouvertes.
- Servir
A servir avec un accompagnement de frites bien sûr, ou pourquoi pas de riz.