« Cuisson des pâtes » : différence entre les versions
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* Lorsque l'eau bout, plonger les pâtes. Remuer régulièrement à l'aide d'une cuillère jusqu'à reprise de l'ébullition. | * <big>Lorsque l'eau bout, plonger les pâtes. Remuer régulièrement à l'aide d'une cuillère jusqu'à reprise de l'ébullition.</big> | ||
* Compter alors 8 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente", ou 10 minutes pour qu'elles soient davantage cuites. | * <big>Compter alors 8 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente", ou 10 minutes pour qu'elles soient davantage cuites.</big> | ||
* Égoutter | * <big>Égoutter</big> | ||
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A consommer nature avec un peu de beurre, ou en accompagnement d'un plat en sauce ([[Boeuf bourguignon]], poisson en sauce, ...), ou avec une préparation spécifique (sauce tomate, ou sauce au roquefort, ou sauce pesto, ....) | <big>A consommer nature avec un peu de beurre, ou en accompagnement d'un plat en sauce ([[Boeuf bourguignon]], poisson en sauce, ...), ou avec une préparation spécifique (sauce tomate, ou sauce au roquefort, ou sauce pesto, ....)</big> | ||
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https://www.google.com/search?q=cuisson+de+p%C3%A2tes&source=lmns&tbm=vid&bih=539&biw=1280&client=firefox-b-d&hl=fr&sa=X&ved=2ahUKEwiGlqHB8NKDAxXxpCcCHbqwBFgQ0pQJKAJ6BAgBEAY#fpstate=ive&vld=cid:b1ac2dc1,vid:7P8SjZ0jsp4,st:0 | |||
Version actuelle datée du 25 avril 2024 à 08:37
Il faut compter 70g par personne.
- Dans une casserole remplie d’eau ajouter une cuillère à café de gros sel par litre d'eau.
- Lorsque l'eau bout, plonger les pâtes. Remuer régulièrement à l'aide d'une cuillère jusqu'à reprise de l'ébullition.
- Compter alors 8 minutes de cuisson pour des pâtes "al dente", ou 10 minutes pour qu'elles soient davantage cuites.
- Égoutter
- (si nécessaire : rincer à l'eau froide)
A consommer nature avec un peu de beurre, ou en accompagnement d'un plat en sauce (Boeuf bourguignon, poisson en sauce, ...), ou avec une préparation spécifique (sauce tomate, ou sauce au roquefort, ou sauce pesto, ....)
Vidéo :