« Cuidités » : différence entre les versions

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Souvent classés parmi les crudités, beaucoup de légumes que l'on sert en entrée sont en fait cuits

Il est bon là aussi de respecter la saison !

Il faut compter entre 90g et 120g par personne et par repas (hors assaisonnement).

et voici quelques idées de recettes simples à réaliser :

En Hiver

En Eté

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 [[Catégorie:Menus]]
-Il y a beaucoup de crudités possibles qui puissent fournir une entrée, seuls ou accompagnés.
+Souvent classés parmi les crudités, beaucoup de légumes que l'on sert en entrée sont en fait cuits
-Il est bon toutefois de respecter la saison !
+Il est bon là aussi de respecter la saison !
+Il faut compter entre 90g et 120g par personne et par repas (hors assaisonnement).
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 !
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-|Radis noir ou vert ou red meat
+|Artichauds
+|
+|Asperges
+|
+|-
+|Mâïs
+|
+|Maïs
+|
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+|Betteraves rouges ou jaunes
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-|Salade verte
+|Caviar d'aubergines
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-|Mâche
+|Coeurs de palmier
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-|Radis
+|Courgettes
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-|Carottes rapées
+|Poireaux vinaigrettes
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-|Tomates
+|Haricots verts ou beurres
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+|Chou brocoli
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-|Concombre
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+|Chou fleur
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+|Carottes
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+et voici quelques idées de recettes simples à réaliser :
+'''En Hiver'''
+* Salade de pommes de terre et betteraves rouges
+* Poireaux vinaigrettes
+* Un plat complet : [[Boulgour en fête|Boulgour et son assortiment de crudités / cuidités]]
+'''En Eté'''
+* Salade Niçoise
+* Un plat complet : [[Boulgour en fête|Boulgour et son assortiment de crudités / cuidités]]